甘くない！簡単！サツマイモコロッケ
♪joy♪ @cook_40117639
一口サイズだから作りやすく、食べやすく、お弁当にもぴったりです。
甘いのが苦手な方にもお勧めです。
衣付けにコツあり♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを沢山いただいたのですが、甘いものが苦手な私。おかずにならないかなぁ…と考えました。
主人にも好評でしたo(^o^)o
甘くない！簡単！サツマイモコロッケ
一口サイズだから作りやすく、食べやすく、お弁当にもぴったりです。
甘いのが苦手な方にもお勧めです。
衣付けにコツあり♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを沢山いただいたのですが、甘いものが苦手な私。おかずにならないかなぁ…と考えました。
主人にも好評でしたo(^o^)o
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは、皮付きのまま一口大に切り、茹でる。
茹で上がったら勝手に皮がとれてくるので剥きやすいです。 - 2
玉ねぎ、合挽き肉に塩コショウし、炒める。
日が通ってきたら、赤ワイン(もしくは酒)をジュワーっと回しかけ火を止める。 - 3
あればガラムマサラ、クミンを加える。カレー粉で代用しても良いです。
- 4
マッシュしコンソメを加えたサツマイモに３を加える。サツマイモが固いなと感じたら、少しずつ水を加えて調整します。
- 5
小麦粉を大きめのお皿に広げるように出す。４を小さめのボール型に丸め、小麦粉にのせ皿を揺すってコロコロ…簡単に粉つけ完了。
- 6
水でゆるめに溶いた天ぷら粉をくぐらせ、パン粉を付ける。
カリッと揚げれば完成！
コツ・ポイント
小麦粉をしっかりつけることです。たねをボール型にして、皿の上で転がすと、とっても楽に粉がつけられます。
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