林檎一個をくし切りにして、鍋に敷いておきます。

林檎が浸かるまで赤ワイン：水＝1:1で加え、砂糖を大さじ1.5、シナモン適量を振り、火にかけます。

煮立ったら弱火にして、落し蓋をして10分くらい煮込みます。火を止めたら粗熱を十分にとり、冷蔵庫でしっかり冷やします。

お好みでシナモンシュガー、アイス等を添えてどうぞ。