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やみつき簡単本格麻婆豆腐
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やみつき簡単本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

やみつき簡単本格麻婆豆腐

こた☆むぎ
こた☆むぎ @cook_40176058

本格的な麻婆豆腐を子供達に食べさせたくて。
写真は麻婆丼です。
このレシピの生い立ち
簡単に本格的な麻婆豆腐が食べたくて。作ってみたらあら簡単。

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こた☆むぎ
こた☆むぎ @cook_40176058

本格的な麻婆豆腐を子供達に食べさせたくて。
写真は麻婆丼です。
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材料

3~4人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 長ネギ 1/2本
  • 挽肉 100g
  • ★
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1/2
  • コチジャン 小さじ1
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • ニンニクチューブ 2㎝
  • 分量外
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • 山椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豆腐は適当な大きさに切りザルにあけて水切りします。

    • やみつき簡単本格麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに豆板醤、挽肉
    長ネギ半量を入れ炒めます。

    • やみつき簡単本格麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    挽肉に火が通ったら豆腐を入れて軽く炒めます。

    • やみつき簡単本格麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    混ぜておいた★を流し入れとろみがついたら、火を止め残りの長ネギと山椒を入れ軽く混ぜたら出来上がり。

    • やみつき簡単本格麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

山椒はあった方が断然美味しいです。仕上げお好みでにラー油や、ハバネロペッパー、麻辣ペッパーをかけて召し上がれ。

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こた☆むぎ
こた☆むぎ @cook_40176058
2018/07/23 20:20に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 味噌 山椒 長ネギ

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