みょうがは大きいものは縦半分にします。小さいものはそのままで、斜めに両面切り込みを入れます。蛇腹切りですね♬

みょうがに豚バラ肉を巻き付けます。

フライパンを熱し油をひき、２のみょうがを焼きます。この時、肉の巻き終わりを下にして焼きます。

３の肉を返しながら全面焼き付けます。
肉に十分火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油分をふき取ります。

４のフライパンにポン酢を入れ煮絡めます。