玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵をみじん切りにしてボールに移します。

ボールに汁をきったホタテをほぐしながら加えます。この時、ホタテ缶の汁は別皿にとっておき後で加えます。

マヨネーズを加え良く混ぜ塩コショウで味を整え、ホタテ缶の汁を加えます。水分が多い方が良ければ多目に加えて下さい。

湯剥きしたトマトのヘタの部分を蓋にするので切り、中身をスプーンなどでくり貫きます。種もキレイに取り除きます。

混ぜたサラダをトマトの中につめ、冷蔵庫で20分程冷やしたら出来上がりです。