★の材料を合わせてよく混ぜる。

型にクッキングペーパーを敷き、適当に切ったりんごを散らす。

バターは常温に戻し、泡立て機でクリーム状になるまで混ぜる。

油(今回はキャノーラ油)、砂糖を加えしっかりと混ぜ合わせる。

アーモンドパウダー、薄力粉(ふるいながら)を順に加え、都度さっくりと混ぜ合わせる。

今回はパイナップル酵母なのでとろーとした仕上がりに。

型に流しいれてラップをして、4時間常温発酵。

4時間後は冷蔵庫で一晩寝かせる。

一晩寝かせた状態。
今回は14時間くらい。

上にアーモンドをお好みで散らし、180度に予熱したオーブンで40分焼く。