白い大根の色をそのまま美味しく食べるために、塩をベースに薄口醤油や白だしで味付けました。
このレシピの生い立ち
料理上手な友達が遊びに来た時に、大根を見つけて「大根の煮物」作ろうと言って、塩味ベースに一緒にtryしました。
ちょっぴり薄味でも、素材の味を楽しんでください。ちなみに、友達が高血圧なので、塩分は気をつけています。