ふわふわ卵のエビチリ
残りの玉ねぎソースをご飯にかけても美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
エビが大好き!!!なので作りました！
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- 1
エビの下処理をする。
玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
☆を混ぜ合わせておく。
卵を溶いておく。 - 2
1のエビに、分量外の塩と片栗粉で揉み、水で洗い水気を切ったら、★の酒を入れて混ぜ、塩コショウと片栗粉も入れて混ぜる。
- 3
フライパンに油を入れ、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎと豆板醤を入れて炒める。
- 4
☆の調味料を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
別のフライパンに油を入れ、2のエビを炒め、3のフライパンに入れておく。
- 6
エビを炒めていたフライパンに油を入れ、半熟炒り卵を作る。
- 7
3のフライパンに5の炒り卵を入れ、火にかけながら、サッと混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
最後に白ネギをのせてもいいかも〜♪
豆板醤の量はお好みで調整して下さい。
エビマヨなら→レシピID：18530009
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