●の材料を混ぜ合わせる

ナスは縦半分に切る。その切り口と平行に切り込みを入れる。切り落とさないように！

ナスの切り込みの中に小麦粉をはたきつける。

切り込みの中に挽き肉を挟む。

フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し香りが出てきたらにんにくを取り出し、ナスを皮を上にして並べ、中火で2分。

裏返し蓋をしてさらに2分

蓋をあけ、トマトジュース、ｺﾝｿﾒを放り込み10～15分。
あまり触らない、剥がれてしまうので。

溶けるチーズを一掴み、バジル7枚を散らして塩、コショウをふる。

熱いうちに器に盛り付け、溶けるチーズ少量とバジル3枚で飾れば出来上がり。