*。o○メープルワッフル＊。o○

*。o○メープルワッフル＊。o○-レシピのメイン写真

*。o○メープルワッフル＊。o○

てるてるY @cook_40045989

マネケン風✿ベルギーワッフル
【１個…216㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪

マネケン風✿ベルギーワッフル
【１個…216㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪

もっと読む

*。o○メープルワッフル＊。o○

てるてるY @cook_40045989

マネケン風✿ベルギーワッフル
【１個…216㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪

マネケン風✿ベルギーワッフル
【１個…216㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

約８個（全量…1731㌔㌍

①強力粉（国産） 80ｇ
②薄力粉（ドルチェ） 80ｇ
③メープルシュガー 40ｇ
④ドライイースト（耐糖性） 5ｇ
⑤塩 2ｇ
⑥牛乳 80ｇ
⑦卵黄２個
⑧メープルシロップ 20ｇ
⑨メープルオイル数滴
⑩カラメル色素 2ｇ
溶かし発酵バター(無塩) 50ｇ
サラダ油 20ｇ
パールシュガー 60ｇ

レシピを保存

作り方

1

①～⑩までの材料を（ＨＢ）捏ね機で捏ねて一塊（5分）になったら溶かしバター、サラダ油を少しずつ入れて（10分）捏ねる。
2

一次発酵40分（30℃）
3
パールシュガーを混ぜ込む。
4

分割（55ｇ×8個）
5

最終発酵20分（30℃）
6
ワッフルメーカーで2～3分焼成。

コツ・ポイント

☆カラメル色素で色づけしてみました(^^♪
☆かなり柔らかい生地になのでクッキングシートに1個ずつ生地をのせて発酵させてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

てるてるY @cook_40045989

2013/06/18 11:48に公開

似たレシピ

その他のレシピ