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キャラメルおからクッキー♪
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キャラメルおからクッキー♪-レシピのメイン写真

キャラメルおからクッキー♪

るぅか
るぅか @cook_40042557

おからクッキーは砂糖なし!
クッキーの周りをカリカリのキャラメルでコーティングしました♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したマーガリンを使って考えました。

おからクッキーは砂糖なし!
クッキーの周りをカリカリのキャラメルでコーティングしました♪
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クッキーの周りをカリカリのキャラメルでコーティングしました♪
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材料

  • 生おから 100g
  • 薄力粉 80g
  • コーンスターチ 20g
  • ※なければ小麦粉100g
  • ベーキングパウダー 小1
  • バター好きのためのマーガリン 40g
  • 豆乳または牛乳 大4
  • 卵黄 1個
  • キャラメル
  • ◯砂糖 50g
  • ◯蜂蜜 20g
  • ◯バター好きのためのマーガリン 25g
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作り方

  1. 1

    生おからはフライパンで焦がさないように炒る。パラパラになるまで炒る。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方1写真
  2. 2

    ボールにマーガリンを入れてヘラでよく混ぜる。おからを入れて混ぜる。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方2写真
  3. 3

    卵黄を入れて混ぜる。
    豆乳も入れて混ぜる。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方3写真
  4. 4

    粉類を振るい入れて混ぜる。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方4写真
  5. 5

    手で揉みながらひとまとめにし、5ミリの厚さに伸ばして小さく型抜き。
    おはじき位の大きさがいいです。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方5写真
  6. 6

    180度に予熱したオーブンで20分焼く。

  7. 7

    焼けたクッキーをボールに入れて待機。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方7写真
  8. 8

    キャラメルの材料◯を全てフライパンに入れて中火にかける。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方8写真
  9. 9

    キャラメル色になったら、ボールに待機しているクッキーに回し掛けて
    くっつくなくなるまで混ぜる。

    • キャラメルおからクッキー♪作り方9写真
  10. 10

    ある程度冷めるまで混ぜた方がくっつきません!

    • キャラメルおからクッキー♪作り方10写真

コツ・ポイント

小さく型抜きしてください。
今回は生クリームに付いてた口金を使用しました。

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るぅか
るぅか @cook_40042557
2012/03/14 10:10に公開
毎日の献立に悪戦苦闘中^^;三児のママで頑張ってます♪旬の物を使って食事を作るのが好きです❤少しずつですがレシピも公開していくので、気にいっていただけたら嬉しいです(〃ω〃)
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このレシピのキーワード

クッキー キャラメル 豆乳 生おから はちみつ 牛乳 薄力粉 小麦粉 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584193
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