鶏もも肉を一口大にカットして、
塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。

玉葱・しめじも食べやすい大きさに。

キャベツはざく切り、人参は、いちょう切り。
・・・野菜の大きさはお好みで！

フライパンに油と、つぶしたにんにくを入れて、香りがでるまで火にかける。

中火で鶏もも肉を焼く。
あまり動かさないで、こんがり焼く。
裏返して同じようにこんがり焼く。

鍋に焼いた鶏もも肉・切った野菜・トマト缶・コンソメ・水を入れて、ふたをして、20分位ことこと煮る。

味をみながら、塩・こしょうで味を調える。