【下準備】
·水切りヨーグルトを作る(できれば2晩かけてしっかりと。1晩でもOK)
·型の底、側面に型紙を敷く。

【下準備②】
·クリームチーズと卵を常温に戻す。
·オーブンを180度に余熱する。

【ボトム作り】
クッキーを粉々に砕き、溶かしバターを混ぜる。
型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。

柔らかくなったクリームチーズをゴムべらでクリーム状に練る。　砂糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

水切りヨーグルトを加えよく混ぜる。
卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。

コーンスターチを振るい入れよく混ぜる。
生クリーム、レモン汁を順に入れてよく混ぜたら擦す。

冷めたらふんわりラップをかけて型のまま冷蔵庫で一晩寝かせてください。2日目、3日目あたりが一番美味しいです(*^^*)

【追記】クリームチーズの量を間違え修正しました。印刷していただいた方すみませんm(_ _)m