卵を卵白と卵黄に分けたら卵白を冷凍庫で５～6分冷やします。卵黄はボウルに入れます。

卵黄のボウルにグラニュー糖を入れ白っぽくクリーム状に成るまで混ぜます。

工程２にサラダ油を加え良く混ぜます。

さらに水を加えて良く混ぜます。

工程4に振るった小麦粉を加えダマが出来ない様に混ぜます。

オーブンを１7０度で余熱します。

卵白を冷凍庫から出し別のボウルに入れ５分立て位泡立てます。

ここで塩ひとつまみと酢を入れ今度はしっかりと泡立てです。

角が立ちゴムベらを真ん中に真っすぐ立て逆さにしてもヘラが動かない位ならoｋ

工程6のボウルにメレンゲ１／３を入れ切る様に混ぜまた１／３を入れ混ぜます。

最後の1/3を加え混ぜたら紙コップに均等に流し込みます。

紙コップに箸を入れ箸で2～3回クルクルと円を書くように回し空気を抜きます。

オーブン１7０度で15～20分焼きます。

焼き上がったら網の上に逆さまにして冷まします。

冷めたら紙コップの淵にハサミで少し切れ目を入れカップの周りを指でポコポコ押しカップを剥がし完成です。

直ぐに食べない場合はラップでくるんで下さい。