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かきのオイル煮
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かきのオイル煮-レシピのメイン写真

かきのオイル煮

こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490

加熱用の、かきを使った保存食です。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみとして、加熱用のかきが安いときに作ります。バゲットなどとあわせると美味しいです。

加熱用の、かきを使った保存食です。
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ワインのおつまみとして、加熱用のかきが安いときに作ります。バゲットなどとあわせると美味しいです。

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かきのオイル煮

こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490

加熱用の、かきを使った保存食です。
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ワインのおつまみとして、加熱用のかきが安いときに作ります。バゲットなどとあわせると美味しいです。

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材料

4人分
  • かき(加熱用) 500g
  • 塩 適量
  • かたくり粉 適量
  • オイスターソース 大さじ2
  • オリーブオイル 適量(具材がかぶるくらい)
  • にんにく 2～3かけ
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作り方

  1. 1

    かきは、塩とかたくり粉を入れてもみ洗いする。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで、水分を飛ばすように炒める。(油はなしで)

  3. 3

    オイスターソースを入れて炒める

    • かきのオイル煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンを洗い、オリーブオイルスライスしたにんにくを入れ弱火で香りを出す

    • かきのオイル煮作り方4写真
  5. 5

    にんにくがこんがりしたら、煮沸消毒したびんなどに入れ、粗熱が冷めたらふたをして、保存する

    • かきのオイル煮作り方5写真

コツ・ポイント

かきは、加熱用を使ってください！

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こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490
2021/01/13 11:10に公開
スーパーでレシピを考える仕事をしています！三姉妹のママです。みなさん、つくれぽありがとうございます！いつも楽しく拝見させていただいてます(*´∇｀)
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 にんにく かき

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