かきのオイル煮
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490
加熱用の、かきを使った保存食です。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみとして、加熱用のかきが安いときに作ります。バゲットなどとあわせると美味しいです。
かきのオイル煮
加熱用の、かきを使った保存食です。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみとして、加熱用のかきが安いときに作ります。バゲットなどとあわせると美味しいです。
作り方
- 1
かきは、塩とかたくり粉を入れてもみ洗いする。
- 2
テフロン加工のフライパンで、水分を飛ばすように炒める。(油はなしで)
- 3
オイスターソースを入れて炒める
-
- 4
フライパンを洗い、オリーブオイルスライスしたにんにくを入れ弱火で香りを出す
-
- 5
にんにくがこんがりしたら、煮沸消毒したびんなどに入れ、粗熱が冷めたらふたをして、保存する
-
コツ・ポイント
かきは、加熱用を使ってください！
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クックMS5JNN☆ -
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