炊いたご飯に酢を加えて、なじませる。うちわ等であおいでしっかり冷まし、冷たい酢飯をつくる。

きゅうりの浅漬けを、薄い小口切りか半月切りに切る。

顆粒ダシに適量の氷水を加えてよく溶かす。味をみて調節する。

涼しげな食器（青などが良いですね〜）に酢飯を盛る。きゅうりの浅漬けを乗せ、ツナ缶も乗せる。ダシも注ぐ。

白ゴマを散らし、お好みでわさびも添えて完成！