卵黄を泡立て器で軽くほぐし、牛乳、サラダ油を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

【1】にふるっておいた薄力粉を加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。（ぐるぐる→トントンしながら…クレープの生地の硬さくらい）

卵白と砂糖で固めのメレンゲを作る。

メレンゲを3回に分けて【2】の生地に混ぜる。

1、2回目→泡立て器でよく混ぜる…3回目→表面でメレンゲの固まりを泡立て器で馴染ませ、仕上げはゴムべらでさっくりと。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し、190℃のオーブンで13分焼く。

スポンジのあら熱が取れたら半分に切り、２段に重ね、お好みのフルーツとチョコで飾り付ける。

今回はこどもの日vr.
目はチョコ、ウロコはイチゴを並べただけ。
ひれ(?)の部分はスポンジの切れ端です。

2010.X'mas