パスタにグラタンに！絶品ボロネーゼ
簡単美味しく、ちょっと贅沢なボロネーゼソース。たくさん作って違う日にはグラタンに…。めっちゃ美味しいから、来客にも！
このレシピの生い立ち
自分が食べたいボロネーゼを作ってみました。
個人的には、パスタよりも、グラタンにしてみた方が好きでした(笑)
パスタにグラタンに！絶品ボロネーゼ
簡単美味しく、ちょっと贅沢なボロネーゼソース。たくさん作って違う日にはグラタンに…。めっちゃ美味しいから、来客にも！
このレシピの生い立ち
自分が食べたいボロネーゼを作ってみました。
個人的には、パスタよりも、グラタンにしてみた方が好きでした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルーム、ニンジンを荒いみじん切りにする。
- 2
鍋かフライパンに、オリーブオイル大さじ１をいれ、牛ミンチを炒め、色が変わったらみじん切りにした野菜を全部投入し炒めます。
- 3
材料に火が通ったら、トマト缶・コンソメ・水・砂糖・ソースを加え、塩コショウを振り中火で煮ます。
ローリエもここで投入。 -
- 4
弱火で10分ほど煮たら、生クリームをいれ、さらに5分ほど煮て完成。
- 5
お湯を沸かして、塩を小さじ1入れてパスタを茹でます。(ここではフィットチーネですが個人的には1.6mmパスタが好きです)
- 6
パスタをお皿に盛ります。(一本試食してみて、好きな固さに茹でてください♪)盛るときは、ソフトクリームのようにネジネジと
-
- 7
パスタの上に出来上がったソースをかけて、その上からオリーブオイルを大さじ１をかけ、パセリをふって完成♪
- 8
たくさん作って残した分は違う日に、
白ご飯→ボロネーゼソース→たっぷりチーズ→オリーブオイル→パセリを乗せてグラタンに♪ -
コツ・ポイント
これまた、材料はざっくりな量で大丈夫だと思います。牛ミンチが少し多目だとボリュームもあって食べごたえ満点‼️
※人数が増えるようなら生クリームの量はお好みで調整してください
※味が足りないようならコンソメを足してみて！
つくれぽ
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