カニ缶は水を切る。長ねぎは5cm分白髪ねぎにし、残りは粗みじん切り。人参、しいたけも粗みじん切りにする。

Ａを混ぜ合わせ、カニ缶、粗みじん切りした長ねぎ、人参、しいたけを混ぜる。

フライパンに少量のごま油(分量外)を熱し、2を入れ弱火にかけ蓋をして3~5分焼く。

３を皿に出し、そのままのフライパンにBを入れ火にかけ煮詰め、水溶き片栗粉を加えあんを作る。

あんをかけて白髪ねぎをのせる。