ナスをカットして2～3分水に浸けてからスキレットに並べます。

ナスに塩コショウをしてオリーブオイルを振りかけて、フタをしてガスコンロで中火で３分ほど加熱します。

ピザ用チーズを載せます。ハーブのタイムも載せました。お好みのハーブやガーリックパウダーを振りかけてもよいかと思います。

魚焼きグリルで様子を見ながら五分ほど焼きます。水分が出ますが後でナスが吸収します。

焼いていないハーブのタイムを少し飾って完成です。

ナスではなくて2色のズッキーニを使って、カッテージチーズを使ってタイムをたっぷり載せたパターンです。