パイナップルのクリームチーズディップ
まめ&Peas @cook_40052300
ジュースのしぼりかす活用レシピです。パインの甘酸っぱさとクリームチーズがマッチ!
このレシピの生い立ち
パイナップルのジュースをスロージューサーでしぼったあとにできたカスはとろっと粘性があって搾りカスでも甘さが残っていたのでやってみました。
パンにつけたらおいしかったです。
パイナップルのクリームチーズディップ
ジュースのしぼりかす活用レシピです。パインの甘酸っぱさとクリームチーズがマッチ!
このレシピの生い立ち
パイナップルのジュースをスロージューサーでしぼったあとにできたカスはとろっと粘性があって搾りカスでも甘さが残っていたのでやってみました。
パンにつけたらおいしかったです。
作り方
- 1
スロージューサーでパイナップルジュースをしぼったあとのカス。すこしねっとりした感触です。
- 2
クリームチーズを室温でやわらかくし、パインカスと混ぜ合わせよく練ります。
- 3
味をみながらはちみつを加えお好みの甘さに仕上げてください。
使う前に一度冷やしたほうがおいしいです。 - 4
今回使ったのは「ゆずはちみつ」だったのではちみつのほかにレモン汁などを少し加えてもいいかも。
コツ・ポイント
☆使う分だけ使用しパインが多すぎたら残りは冷凍庫へ。
☆スロージューサーはシャープのjuicepresso使用です。
☆今回のパインの糖度は12度でしたがジュースが搾られているのでハチミツを加えてチーズにも味をつける必要がありました。
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