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大根と卵のピリ辛こってり煮
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大根と卵のピリ辛こってり煮-レシピのメイン写真

大根と卵のピリ辛こってり煮

めみたん84
めみたん84 @cook_40052205

大根をお米のとぎ汁で下ゆでして、トロトロ柔らか煮物*
旦那さんもぺロリです☆
このレシピの生い立ち
大根を大量に頂いて。。。

大根をお米のとぎ汁で下ゆでして、トロトロ柔らか煮物*
旦那さんもぺロリです☆
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大根を大量に頂いて。。。

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大根と卵のピリ辛こってり煮

めみたん84
めみたん84 @cook_40052205

大根をお米のとぎ汁で下ゆでして、トロトロ柔らか煮物*
旦那さんもぺロリです☆
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大根を大量に頂いて。。。

大根をお米のとぎ汁で下ゆでして、トロトロ柔らか煮物*
旦那さんもぺロリです☆
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大根を大量に頂いて。。。

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材料

2~3人前
  • 大根 小1本
  • 卵 2個
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 米のとぎ汁 適量
  • *酒、しょうゆ 各大さじ2
  • *みりん、さとう 各大さじ1
  • *豆板醤、鶏がらスープの素 各小さじ1
  • *水 かぶるくらい(約300cc)
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作り方

  1. 1

    卵は茹で卵にして、殻をむく。
    大根は皮をむき、一口大に乱切りにする。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、ひたひたになるくらいまで米のとぎ汁を入れて、つまようじがスッと通るくらいまで茹でたらザルにあげる。

  3. 3

    鍋にに大根と茹で卵と*を入れて、水分が少なくなるまで煮込む。
    仕上げにネギを入れたら完成!

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、豆板醤もっと入れてね!!

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めみたん84
めみたん84 @cook_40052205
2013/06/09 01:51に公開
新米主婦です。みなさんのレシピを参考にお料理がんばります(*^_^*)
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このレシピのキーワード

こってり煮 ねぎ 大根 卵 酒 米

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