ハンバーグ✻クリームマスタードソース添え
タモちゃん @tamochan
たまにはクリーム仕立てのハンバーグで演出もいかがでしょうか？マスタードを隠し味に風味が良いです♫ぜひ熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリーム、クリームしたソースは苦手なので風味とアクセントにマスタードを加えてみました
ハンバーグ✻クリームマスタードソース添え
たまにはクリーム仕立てのハンバーグで演出もいかがでしょうか？マスタードを隠し味に風味が良いです♫ぜひ熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリーム、クリームしたソースは苦手なので風味とアクセントにマスタードを加えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにして耐熱皿に入れ電子レンジで３～４分ラップなしでチン（玉葱が透きとおる程度まで）して冷ましておく
- 2
パン粉は牛乳に浸しておく。全てのハンバーグの材料を一緒にしてよく混ぜ合わせます。４個に分けて成形します
- 3
フライパンに少量の油を（分量外）薄く塗ります。温める前にハンバーグを並べ中火で点火しゆっくりと焼き始めます
- 4
焦げ目が付いたら返して蓋をして中火で蒸し焼きにします。油が沢山浮き出たら火を強めて仕上げに焼きあげます
- 5
■ソース
しめじは石づきを除いてほぐします。別のフライパンにしめじをバターでソテーします - 6
生クリーム、マスタードを加え軽く煮詰め、塩こしょうで調味します。温めたお皿に④のハンバーグを盛り付けソースをかけます
- 7
今回『MAILLE種入りマスタード』を利用してみました
とても風味良く仕上がりました♫ -
コツ・ポイント
生クリームは植物性脂肪の物でもできます
きのこはボリュームｕｐに加えてみました マッシュルームなどでもあいます
成形はミートボール型でも可愛く仕上がります♡
ソースが冷めて硬くなった時は少量の牛乳を足して温めてみてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18606289
