とん汁（豚汁）☆
フライパンひとつで出来ますよ☆寒い季節にどうそ♪（2010/12/19再び材料を見直しましたm(_ _)m）
このレシピの生い立ち
とん汁作るの大好きです！！
やや面倒ですが(^O^)ゞよく作っていますo(^-^)o
とん汁（豚汁）☆
フライパンひとつで出来ますよ☆寒い季節にどうそ♪（2010/12/19再び材料を見直しましたm(_ _)m）
このレシピの生い立ち
とん汁作るの大好きです！！
やや面倒ですが(^O^)ゞよく作っていますo(^-^)o
作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして、酢水にさらす。こんにゃくは、短冊切りにして、熱湯で３分ほど下茹でする。
- 2
しめじは食べやすい大きさに、うすあげは短冊切りにしておきます♪
- 3
大根は、７〜８ミリに輪切りして、６等分のいちょう切りをする→熱湯で３分ほど下茹でする。
- 4
ぶた肉は食べやすい大きさに切り（Ｂ）で下味をつける。片栗粉をまぶして熱湯にくぐらせる。
- 5
【4】にうすあげも投入したら直ぐにザルにあげ、（冷）水で軽く洗い、余分な脂をきっておく。
- 6
ごま油をフライパンにしき、中火で（Ａ）を上から順に入れる。
- 7
ぶた肉を入れた段階で、しょうがのすりおろしとお砂糖を加える。
- 8
（Ａ）の材料がなじんだら、お水を材料がかぶるぐらい入れ、粉末だしとお酒を加えて煮出たせる。
- 9
煮出ってきたら、アクを取り除いて、弱めの弱火〜中火で７分前後コトコトと煮る
- 10
ふたを開けて、さといもに火が通ったら、合わせみそ（お好みで白みそも♪）を溶き入れる。
- 11
器に注いで、完成(^o^)／
- 12
（※１）私は、生の人参を細かく切って冷凍しているのを使っています（レシピID:18724068）
- 13
（※２）お砂糖類はコクを出す為で、味をみてくださいね（味の素「スリムアップシュガー」スティックなら→１本となります）
コツ・ポイント
冷凍さといもは、必ず食べてみてチェックしてみてくださいねo(^-^)o
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