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鶏むね肉で絶品！味噌カツ！
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鶏むね肉で絶品！味噌カツ！-レシピのメイン写真

鶏むね肉で絶品！味噌カツ！

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

鶏むね肉で作るジューシーで柔らか味噌カツは最高〜！ごはんがとにかく進みます！味噌カツ丼にしてもgood〜！
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お手頃価格の鶏胸肉を使って！味噌カツに！

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 衣(薄力粉、溶き卵、パン粉) 適量
  3. 塩こしょう 少々
  4. ★味噌 大さじ2
  5. ★ウスターソース、お好みソース 各大さじ1
  6. ★みりん、水 各大さじ2.5
  7. ★砂糖 大さじ1.5
  8. つけ野菜 お好みで！
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を厚さ1㎝くらいのそぎ切りにします。塩こしょうを両面にふります。

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方1写真
  2. 2

    衣をつけていきます。
    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方2写真
  3. 3

    油で揚げていきます。カリッときつね色になるまで揚げます。

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方3写真
  4. 4

    揚がったらキッチンペーパーでしっかり油を切ります。

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方4写真
  5. 5

    鍋に★の調味料を入れて軽く火にかけます。全体がプクプクなり味噌が溶けたらOKです！

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方5写真
  6. 6

    カツをタレに半分くぐらせ、つけ野菜と一緒に盛り付けたら完成！

    • 鶏むね肉で絶品！味噌カツ！作り方6写真

コツ・ポイント

味噌ダレですが、お味噌の種類で濃さが若干異なりますので微調整をしてください！

少し辛い時は水と砂糖を少し足してみてください！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2018/08/13 01:40に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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