うちの常備菜☆ピリ辛キンピラ
エビージョ @cook_40037271
ピリ辛がクセになる～♫
食物繊維たっぷりなキンピラをどうぞ
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ったらすぐにキンピラに変身。
常備菜の定番。
うちの常備菜☆ピリ辛キンピラ
ピリ辛がクセになる～♫
食物繊維たっぷりなキンピラをどうぞ
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ったらすぐにキンピラに変身。
常備菜の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじんはささがきにする。ごぼうは酢水につけてあく抜きする。糸こんにゃくは水洗いし食べやすい長さに切っておく
- 2
フライパンにこんにゃくを入れて炒め、水気が切れたらごま油を加えてサッと混ぜ、ごぼう、にんじんを加えて炒める
-
- 3
全体がしんなりしてきたら★の調味料を加えて煮立たせる。汁気がなくなる前にコチュジャンを加える
-
- 4
さらに醤油を加えてしっかり煮詰める
辛いのがお好みの方はさらに粉唐辛子も加えて♫ -
コツ・ポイント
はじめは油を引かずこんにゃくの水分を飛ばしましょう。具材に甘みをしっかり吸わせてから唐辛子や塩気（醤油）を加えます。
※板こんにゃくを使用する時は、サッと湯通しすると臭みがとれます
つくれぽ
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