鶏肉は一口サイズに切るか一枚使う場合、厚いところを切り開いてなるべく薄くする＊小さく切ったほうが早いです

皮目にプスプスとフォークで穴をあけて　下味に10分以上つけておく。時短はビニール袋で揉み込み5分。

フライパンにオイルをひき　鶏肉を皮目を下にして焼いていく

弱～中火で7～8分。たまに押し付けてあげるとパリパリになりますよっ

最後は中火以上にしてパリパリになったら裏返して2～3分。もやしや玉ねぎを添えるときはこのあたりで一緒に炒めちゃいます。　

厚みがある一枚肉で　自信がない場合、余熱で2～3分おいとくと中まで火が通ります

お肉をスライスしてタレをかけて完成☆好みでマヨネーズ、温玉、薬味ネギなんかもどうぞ。

お弁当バージョン～
一口サイズに切ったお肉に　片栗粉をまぶし焼きます。中まで火が通ったら　火を止めて　タレを絡めて完成！

手羽先のタレなしバージョン〜
鶏肉が焼けたら 合わせた照り焼きソースを入れて煮からめ、トロみがついたら完成☆