ひき肉と茄子の味噌炒め☆俺スタイル

ひき肉と茄子の味噌炒め☆俺スタイル-レシピのメイン写真

ひき肉と茄子の味噌炒め☆俺スタイル

＠リンナ @cook_40058330

簡単３行程♪
夏野菜でごはんもビールも進む進む！
2013.8.5 話題入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
貧乏学生時代、見切り品野菜と安いひき肉で栄養をとっていました(笑)

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2013.8.5 話題入りありがとうございます♡
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貧乏学生時代、見切り品野菜と安いひき肉で栄養をとっていました(笑)

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ひき肉と茄子の味噌炒め☆俺スタイル

＠リンナ @cook_40058330

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夏野菜でごはんもビールも進む進む！
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貧乏学生時代、見切り品野菜と安いひき肉で栄養をとっていました(笑)

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材料

２人分

茄子３〜４本
ひき肉(好みの) 100g
○味噌大さじ１
○醤油大さじ1/2
○みりん大さじ１
○オイスターソース大さじ1/2
○砂糖大さじ1/2
○豆板醤好きなだけ
ごま油小さじ１
料理酒大さじ１〜２

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作り方

1

茄子は洗って食べやすい大きさに切る。
５cm長さくらいのくし形切りや斜め切りがおすすめ。
2

フライパンにごま油を熱し、ひき肉と茄子に油が回る程度炒める。
酒を入れフタをし、茄子がややしんなりするまで蒸し焼き。
3

合わせておいた○印の調味料を回しかけて炒め、全体に馴染めば出来上がり☆
4
話題入りありがとうございます！
嬉しいです♡

コツ・ポイント

ないですｗ
野菜をクタッとし過ぎないことくらい？
調味料を加えると浸透圧で急にしなっとなるので注意。
ピーマン、ねぎ、人参等冷蔵庫に余ったやつを加えても素敵です。
調味料を1.5倍量にし、ちょっと煮詰めてごはんにかけるとなすみそ丼☆

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＠リンナ @cook_40058330

2013/06/25 04:51に公開

日本の西方面在住、音楽や芝居、文章の仕事をしています。料理もそうですが、色んなものを作ることがすごくすきです。手抜きをするためのアイディアなら任せて。どうぞ覗いていってくださいませ★

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このレシピのキーワード

炒めものなすひき肉酒味噌

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