アスパラガスのからしマヨネーズあえ
マンガ飯「きのう何食べた」#11より
このレシピの生い立ち
今回ものせてみました。
お弁当にも入れてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
根本の固い皮をむいて、小口切りにする。
（今思えばピーラー使えばよかった…） -
- 2
まずはアスパラガスの根元の方を熱湯にいれる。（今回は15～20秒位で）
-
- 3
一呼吸おいて穂先を入れて30秒
それを水に取らずにそのままざるにあけて水を切ってボウルにあける
-
- 4
ボウルにあけたらしょうゆをひとまわし
それにからしとマヨネーズ、最後に水を止めるためにおかかであえる
-
- 5
（今回は からし・小さじ１、マヨネーズ・小さじ２、しょうゆ・小さじ１、おかか・1.5g（半袋）｡お好みで加減下さい）
- 6
あえたものを器にうつして完成です!
（ボウルの底に残っているおかかも忘れずに盛り付けてあげて下さい） -
コツ・ポイント
からしマヨネーズは意外と速くからしの風味がとんでしまいます!!
作ったらお早めにお召し上がりください♪
調理時間が10分くらいと短めなので子供と一緒に作ってみては!?
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