イカとブロッコリーのバター炒め♪
sakusakudon @cook_40042657
糖質オフレシピ♪にんにくバター醤油がうまい♪
このレシピの生い立ち
普段あまりイカを食べないのですが、スーパーの売り場の片隅にいたイカを見て、可哀想になったので（笑）買ってみました。糖質制限用にブロッコリーと合わせて、にんにくバター醤油でテッパンの味付けで。
イカとブロッコリーのバター炒め♪
糖質オフレシピ♪にんにくバター醤油がうまい♪
このレシピの生い立ち
普段あまりイカを食べないのですが、スーパーの売り場の片隅にいたイカを見て、可哀想になったので（笑）買ってみました。糖質制限用にブロッコリーと合わせて、にんにくバター醤油でテッパンの味付けで。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーとエリンギは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
塩を入れた熱湯でブロッコリーを１～２分茹でる。あとで炒めるので堅めにね。
-
- 3
イカは皮を剥き、両面に鹿の子状に切り込みを入れる。包丁の刃を前方に擦るように滑らせるとすると良い。
-
- 4
３のイカを２センチ角（サイコロ状）に切る。
-
- 5
ビニル袋に片栗粉を入れ、そこに４のイカを入れて空気を入れ膨らませ、口を閉じてイカ全体に粉をまぶす。
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- 6
熱したフライパンにバターとにんにくを入れ、バターが溶けたら５のイカを入れる。平らにしたら動かさずにそのまま１～２分焼く。
-
- 7
全体にひっくり返してさらに１～２分焼く。これを２，３回繰り返し、表面が少しきつね色になりふっくらしたら大丈夫。
-
- 8
２のブロッコリーとエリンギを入れる。さらに２分くらい炒めたら醤油を回しかける。
-
- 9
全体が炒まったらできあがり♪
-
コツ・ポイント
イカを炒めるときは、あまりいじらないこと。醤油を入れたら手早く炒める。片栗粉をまぶすことで、イカを柔らかく頂きます。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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