玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
ウインナー、たこ足はうずらの卵と同じくらいの大きさに切る。

フライパンにバターを熱し、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、塩こしょうで味付けをする。

じゃがいもは3センチ角くらいに切って、ひたひたの水でゆでる。竹串がスーッと通るくらいになったら、ゆで汁を捨てて、つぶす。

じゃがいもに２と乾燥マッシュポテト、牛乳を加えてよく混ぜる。

9等分にして、中心に具材を１つ入れて、俵型に成形する。

バットに卵を溶く。５に小麦粉をまぶして、卵、パン粉の順に衣をつける。

揚げ鍋に油を熱し、6を揚げる。
菜箸で返しながらきつね色に揚がったら取り出して油をきる。

鍋にソースの材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。