キャベツと鮭フレークのペペロンチーノ☆
にゃんめぐラヴ @cook_40131471
最少の材料と簡単な工程で作れるアーリオオーリオペペロンチーノです☆初心者でも美味しいパスタができます！ランチに最適♪
このレシピの生い立ち
年末年始ペペロンチーノ強化週間「冷蔵庫にある食材で作る」シリーズの一環です(勝手にやってる)。アンチョビの代わりに鮭フレークで作ってみました。
キャベツと鮭フレークのペペロンチーノ☆
最少の材料と簡単な工程で作れるアーリオオーリオペペロンチーノです☆初心者でも美味しいパスタができます！ランチに最適♪
このレシピの生い立ち
年末年始ペペロンチーノ強化週間「冷蔵庫にある食材で作る」シリーズの一環です(勝手にやってる)。アンチョビの代わりに鮭フレークで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは皮を剥き、包丁の腹で潰す。鷹の爪は輪切りまたは適当にちぎっただけでもOK。キャベツは一口大にちぎる。
- 2
鍋にスパゲッティ用のお湯を沸かし、食塩(分量外)を入れる。「お湯はたっぷり、海水の濃さ」とよく言われますが、適当でOK♪
- 3
お湯が沸騰したら、鍋にパスタを投入する。茹で時間は袋の表示より1分短く！
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンに★を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 5
鍋の茹で汁をお玉1杯程度フライパンに移し、フライパンを激しく振ってオリーブオイルとよく混ぜる(乳化させる)。
- 6
フライパンに鮭フレークとキャベツを入れ、強火にしてキャベツに軽く火が通るまで炒める。
- 7
茹で上げて湯切りしたパスタを入れ、軽く炒める。余計な水分を飛ばしたら完成♪お好みで黒胡椒をパラっとかけてどうぞ！
- 8
ニラとツナのペペロンチーノはこちら♪
レシピID:18631297 -
コツ・ポイント
オリーブオイル次第で味が全然変わります♪良いものを選んでくださいね！また、キャベツは芯の部分から早めにフライパンの入れましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626012
