シャキッと☆ニラとツナのペペロンチーノ
にゃんめぐラヴ @cook_40131471
最少の材料と簡単な工程で作れるアーリオオーリオペペロンチーノです☆初心者でも美味しいパスタができます！
このレシピの生い立ち
ニラを美味しく食べたくてシンプルなアーリオオーリオにしました。大量消費にも♪
シャキッと☆ニラとツナのペペロンチーノ
最少の材料と簡単な工程で作れるアーリオオーリオペペロンチーノです☆初心者でも美味しいパスタができます！
このレシピの生い立ち
ニラを美味しく食べたくてシンプルなアーリオオーリオにしました。大量消費にも♪
作り方
- 1
鍋にスパゲッティ用のお湯を沸かし、食塩(分量外)を入れる。「お湯はたっぷり、海水の濃さ」とよく言われますが、適当でOK♪
- 2
お湯が沸騰したら、鍋にパスタを投入する。茹で時間は袋の表示より1分短く！
- 3
ニンニクは皮を剥き、包丁の腹で潰す。鷹の爪は輪切りがおすすめですが、適当にちぎっただけでもOK。ニラは5cm程度に切る。
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンに★を入れて強火で香りが出るまで炒める。
- 5
鍋の茹で汁をお玉1杯程度フライパンに移し、フライパンを振ってオリーブオイルとよく混ぜる(乳化させる)。
- 6
フライパンにツナとニラ、茹で上げて湯切りしたパスタを入れ、軽く炒める。余計な水分を飛ばしてニラがしんなりしたら完成♪
- 7
キャベツと鮭フレークのペペロンチーノはこちら♪
レシピID:18626012 -
コツ・ポイント
ツナ缶は水煮がおすすめです(「素材そのままシーチキン」など)。ニラは火を通しすぎないようにパスタが茹で上がる直前に炒め始めてください( ´∀｀)お好みで黒胡椒をパラっと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631297
