熟したメロンを適当に冷やしておきます。まな板にキッチンペーパーを敷いておきます。

ツルがシワシワしてツルの根元の周りが丸く亀裂が入るように浮いたら食べごろ。

洗います。そして良く拭いておきます。

ヘタを切り落とします。

まな板の上でくるりんと回しておしりも落とします。

これで安定して座る事が出来ました。4分の1の大きさにします。

タネとワタを取ります。ここと、

ここに切り込みを入れワタのスジを切ります。

メロンを立て包丁を背面にして先端でタネを一粒づつ落とすイメージでビニール袋にタネとワタをそっと落とします。

実を傷つけずツユを出さないように気をつけながら。

切り込みを真ん中に1本、横に3本深く入れます。皮の上で8分割になります。

手前の4切れの両サイドから包丁を差し込みながら実と皮の接面に切り込みを入れます。

まな板の上で回転させて向かって奥側の4切れもそおっと切り離し出来上がり。

タネとワタとヘタを入れたビニールにキッチンペーパーを入れてまとめて終了。これくらいしか汚れないと思います。

お椀のような小さめの器で食べると安定します。

残りのメロンを冷蔵庫で保存する時もお椀に乗せるのがオススメ。安定します。

ツユが出なくてキレイに食べる事が出来ますよ。

両サイドから切り込みを入れているので、極端に言うとくの字型にツユが溜まるシステムになっているはず。