玉ねぎをスライスします。フライパンににんにくのみじん切りと鷹の爪と玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。

①にターメリック、カレー粉・小麦粉・
ガラムマサラ・ターメリックを入れて香が出るまだ炒めます。

②に水とコンソメを入れます。ふつふつと煮えてきたら、ローリエとケチャップを入れ、塩で味を調えます。

野菜を揚げ油でパプリカは素揚げします。ズッキーニは小麦粉と卵とパン粉で衣をつけflyにします。オクラは、塩でもみ茹でてる

トマトはスライスして盛り付け、完成です。