ボールに小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。

1に、おからと砂糖を加えて混ぜる。

2に、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

手のひらにサラダ油を少しつけ、一口大にした生地を丸める。

あんこやクリームチーズなどを入れるときは、生地を平たくして中央に置いてから丸める。

フライパンにドーナツが半分くらい浸かる油を入れて揚げ焼きにする。または、普通に揚げる。