サラダ用野菜はグラスに入るように小さ目にしておく。マンゴーは小さいサイコロ状に切っておく。

ソースの材料をよく混ぜ合わせる

底の浅いカクテルグラスにソースをいれ、サラダのリーフ野菜をふわりと入れる。マンゴーをトッピングし、更にソースをかける。

グラスのフチにエビを引っかけてもいいし、出来ないようなら別に盛り付けて！マンゴーサラダと一緒に頂きます。