Pedas Asam Manis Kentang & Babi

Name: Pedas Asam Manis Kentang & Babi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging babi berkulit; 350 gr kentang; 5 buah cabe besar; 10 buah cabe rawit; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk purut; 1 buah tomat hijau; 2 sdm saus tomat (me: delmonte); 2 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 3 sdm gula; Secukupnya minyak goreng

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Pengen masak balado, stok yang ada daging babi dan sedikit kentang. Di kebun cuma nemu cabe besar, cabe rawit dan sebutir tomat..hijau pula 😁😁
No problema! Let's do it..
Singkat cerita, pas dicicip kok ada rasa yang nggak pas gitu. Entahlah.. Akhirnya stelah penambahan rasa manis, kecap dan saus tomat..baru deh rasanya jadi mantapp!!
Gak jadi masak balado deh hehe..
Tapi masakan pedas asam manis ini langsung habis.. Sayang cuma bikin dikit. Anak wedok malah suka kentangnya, next time minta dibanyakin kentangnya..

Lebih banyak

Pedas Asam Manis Kentang & Babi

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging babi berkulit
350 grkentang
5 buahcabe besar
10 buahcabe rawit
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk purut
1 buahtomat hijau
2 sdmsaus tomat (me: delmonte)
2 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
3 sdmgula
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging babi berkulit dengan air secukupnya terendam sampai matang. Kaldu dipakai nanti ±1 gelas.
2

Tiriskan daging, lalu potong². Sisihkan
3

Goreng kentang. Sebenarnya sudah nggoreng stengah kilo kentang, karena dicemil sana-sini jadinya tinggal segini hehe 😁
4

Haluskan cabe besar-rawit, bawang merah-putih. Sisihkan
5

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
6

Masukkan daging babi. Aduk². Tuangi kaldu. Biarkan mendidih.
7

Masukkan tomat hijau. Beri garam (sedikit) dan merica. Aduk². Tes rasa.
8

Masukkan kentang. Aduk rata. Tes rasa. Di tahap inilah resep awal berubah 😁😁
9

Tambahkan sedikit kaldu. Masukkan kecap manis, saus tomat dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah habis.
10

Jadi deh.. Penampilan mirip sambel goreng kentang hehe.. Tapi rasanya pedas, rada² asam dan manis legit berminyak.. 😍😘👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

pada 22 Januari 2017 11.20

Malang

INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Tomat Hijau Cabai Babi Potato Kecap Jeruk Purut Cabe Rawit Daging Sapi Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya