上新粉入り！しっとり抹茶パウンドケーキ♪
shokenママ @cook_40044162
薄力粉に上新粉を混ぜる事で、しっとりなパウンドケーキが仕上がりました。
このレシピの生い立ち
上新粉が残っていたので、小麦粉に混ぜてみたら意外にしっとりな出来になりました。
上新粉入り！しっとり抹茶パウンドケーキ♪
薄力粉に上新粉を混ぜる事で、しっとりなパウンドケーキが仕上がりました。
このレシピの生い立ち
上新粉が残っていたので、小麦粉に混ぜてみたら意外にしっとりな出来になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は室温、マーガリンは冷蔵庫から出し、柔らかくしておく。型に薄くマーガリンを塗り粉をまぶし良くはたき冷蔵庫に入れておく
- 2
★を全て合わせて、振るっておく。
- 3
ボールにマーガリンを入れHM低速で柔らかくなり、白っぽくなるまで撹拌する。砂糖を2～3回に分けて入れ、更に撹拌する。
- 4
しっかり砂糖が混ざり、フワッとしたら、溶き卵を6回に分けて入れ、更に撹拌する（HM低速のまま）。
- 5
玉子も、しっかり混ざったら、ヘラに持ちかえ振るった★を2～3回に分けて入れ、切るように練らないで粉気が無くなるまで混ぜる
- 6
型に生地を入れ、真ん中を低めにし、表面をならしトントンと型を落とし生地を詰める。濡らしたヘラで真ん中に筋をつける。
- 7
140度に余熱したオーブンで60分焼く。途中焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせる。
- 8
焼けてあら熱が取れたら、ラップに包んで、一晩ねかせて完成です。
-
コツ・ポイント
私はちょっと時間はかかりますが、低温で焼いています。（高温で何度か失敗してしまったので）各お家でオーブンは違うので調節してね。玉子は絶対冷たいのはNGです。急いでいる時は、溶いた卵をぬるめのお湯に湯煎しておくと良いですよ（高温はNGです）。
つくれぽ
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