パクチー釜玉そうめん
さっくん食堂 @cook_40089481
パクチー好き必見！エスニック風のトロリと温かいそうめんです。クーラーで冷えがちな夏の一食にも、呑んだあとの〆の一杯にも！
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさんいただき、めんつゆ&薬味などでシンプルに食べることに飽きてきたので……（笑）。簡単ひとり飯！！！そうめんだとひとり分を作りやすいので、パクチー嫌いな人が身近にいても作りやすいレシピかと思います。
パクチー釜玉そうめん
パクチー好き必見！エスニック風のトロリと温かいそうめんです。クーラーで冷えがちな夏の一食にも、呑んだあとの〆の一杯にも！
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさんいただき、めんつゆ&薬味などでシンプルに食べることに飽きてきたので……（笑）。簡単ひとり飯！！！そうめんだとひとり分を作りやすいので、パクチー嫌いな人が身近にいても作りやすいレシピかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でたっぷりの水（分量外）を沸かしている間に、パクチーを粗みじん切りに。
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- 2
さらに、お椀に★の材料をすべて入れてよく混ぜておく。
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- 3
お湯が沸いたら、そうめんを茹でる。軽〜く泳がせるように……。お好みの柔らかさになったら、引き上げて、すぐにお椀へ！
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- 4
湯切りは不要！ 茹で汁も一緒に入るくらいでOKです。そうめんが熱いうちによ〜く混ぜて、パクチーとトッピングを乗せて完成♪
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- 5
食べる時もよく混ぜながらどうぞ！！！
-
- 6
祝！ クックパッドニュースにピックアップ！ http://news.cookpad.com/articles/20775
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コツ・ポイント
そうめんの茹で具合は少し固めのほうが自分は好みですが、これはほんとに個人の好みなので、いろいろお試しください。パクチーが嫌いな人にはオススメしません（笑）……が！ パクチーの代わりに大葉の千切りを乗せても美味しいですよ♪
つくれぽ
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