玉ねぎは薄切り、えのきは食べ易い大きさにさいて、ホイルの上に1/2ずつ載せる。

サワラの両面に塩、胡椒をしてエノキと玉ねぎの上に乗せ、ホイルをしっかりとじ、両面焼グリルで約１０分焼く。

グリルから取り出し蓋を開け（熱いので注意！）味噌マヨを半分づつ塗る。

オーブントースターで約２分焦げ目をつけて出来上がりです。