簡単な一工夫で、煮崩れしやすいカレイも綺麗な形のまま＆しっかりと味が付きます。ふっくら＆柔らかい優しい味(*´∀｀*)♪
このレシピの生い立ち
冷凍などで売っている、むきカレイを安く買えた時によく作ります♪
皮を剥いてあるカレイは、ただそのまま煮ると煮崩れしやすいので片栗粉でまぶして焼いてから煮てみました。
煮崩れしにくくなる他、片栗粉にも味が良くしみ込みます。