白菜のカニ缶あんかけ～生姜風味～

Name: 白菜のカニ缶あんかけ～生姜風味～
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4カット; カニ缶(ほぐし身) １缶(１１０ｇ); 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4～; ほんだし 小さじ1/4; ねぎのみじん切り 大さじ１くらい; しょうがの絞り汁 小さじ２くらい; 水溶き片栗粉 適量

ゆいちき @cook_40046292

ほんわかトロリ、優しい味ですが、しょうがの絞り汁と刻んだねぎが味のアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
家にあったレシピ本のレシピを参考に、私流にアレンジしたものです。

白菜のカニ缶あんかけ～生姜風味～

ゆいちき @cook_40046292

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材料

4人分

白菜 1/4カット
カニ缶(ほぐし身) １缶(１１０ｇ)
酒大さじ1
塩小さじ1/4～
ほんだし小さじ1/4
ねぎのみじん切り大さじ１くらい
しょうがの絞り汁小さじ２くらい
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

白菜は幅3～4cmくらいのざく切りにする。ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
2

鍋に油を熱し白菜を入れ軽く炒める。水1カップを加え沸騰したらだし、酒、塩を入れ白菜が柔らかくなるまで煮る。
3

食べる直前にカニ缶と1のねぎをいれ火にかけ、温まったらしょうが汁を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
4

コツ・ポイント

２で塩加減は控えめにしておきます。カニ缶を入れてから最終的に味を決めるようにします。ねぎとしょうがの風味を生かしたいので、これらを最後に入れます。

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つくれぽ

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ゆいちき @cook_40046292

2009/05/19 13:11に公開

＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　

このレシピのキーワード

あんかけかにねぎ白菜缶詰酒しょうが

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