八百屋さんのスイートポテト
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000
— 作り方をよく聞かれるレシピ —
手が出るおいしさ☆☆☆
おみやげに♪人気上々↑↑♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんのきんつばがとても美味しく出来･･･考案
スイートポテトも作りました
八百屋さんのスイートポテト
— 作り方をよく聞かれるレシピ —
手が出るおいしさ☆☆☆
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このレシピの生い立ち
八百屋さんのきんつばがとても美味しく出来･･･考案
スイートポテトも作りました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを5ｍｍの厚さに切り
水にさらし
あく抜きをする -
- 2
鍋に水を切ったさつまいも・牛乳・砂糖を入れ 火にかける
その間に小麦粉を泡だて器でグルグルだまが無くなればＯＫ -
- 3
沸騰したら 中火弱でコトコト・グツグツ
12分～15分
やわらかくなります - 4
いもを潰す
マッシャーを使うと簡単ですが フォーク・ヘラなどでもＯＫ -
- 5
バターと小麦粉を加え混ぜる
-
- 6
バターが溶けたらＯＫ
-
- 7
ラップの上に６をのせる
-
- 8
包んで
レンジで4分（７３０ｗ使用）
＊取り出すときバターが溶け出てすべりやすいので注意 -
- 9
まきすで形を整え
-
- 10
両端を輪ゴムで止め
立てて冷ます
余熱が取れたら冷蔵庫へ -
- 11
こんな感じ
-
- 12
３ｃｍの厚さにカット
＊冷めた方が切りやすいです -
- 13
トースターのクッキングシートを敷き
１２を並べる -
- 14
6分～10分で焼きあがります
＊１０００ｗ使用で6分 -
- 15
焼きムラが出ますので
場所を入れ替えて焼いてください -
- 16
出来上がり
-
コツ・ポイント
手順８ レンジにかけた後はバターが溶け出てラップからすべり落ちやすいので注意
手順１０ 冷やしたほうが 型崩れせず切りやすくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18645651
