夏だ！夏野菜の冷製パスタ

夏だ！夏野菜の冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏だ！夏野菜の冷製パスタ

ぎゅうぽん券 @cook_40059066

暑い日に冷え冷えのさっぱりパスタはいかが？彩りも栄養も満点◎家族も大喜び。主婦も嬉しい手抜きに見えない手抜きメニュー！
このレシピの生い立ち
買い物も料理もしたくない暑〜い日に、簡単かつ一品だけで栄養が取れるメニューを考えました。

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暑い日に冷え冷えのさっぱりパスタはいかが？彩りも栄養も満点◎家族も大喜び。主婦も嬉しい手抜きに見えない手抜きメニュー！
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材料

パスタ 250g
オクラ 10本
トマト小1個
シメジ 1/2パック
大葉 5枚
カイワレ適量
めんつゆ 200cc
ブラックペパー適量
塩適量
鰹節 1/2パック
梅干し大1個
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1
オクラは塩ずりして、シメジはカットする
2
トマトを一口サイズにカットする
3
カイワレと大葉をカットする
4
梅干しとかつおぶしを混ぜ合わせる
5
パスタをゆでる前のお湯で、オクラとシメジをゆでる
6
茹で上がったオクラとシメジ、トマトをオリーブオイルと和え、ブラックペパーと塩で下味をつける
7
パスタを指定されたゆで時間より1分程度長くゆで、氷水でしめる
8
６のボウルにパスタを入れ、めんつゆとブラックペッパー、塩で味を調整し、皿に盛る

コツ・ポイント

■「６」で具を混ぜ合わせるボールは、できるだけ大きなサイズにしておくと、最後にパスタを入れる時に混ぜやすいですよ。

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ぎゅうぽん券 @cook_40059066

2013/08/14 02:47に公開

サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。

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このレシピのキーワード

パスタ大葉オクラシメジトマトかいわれかつお節梅ぼし

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