ジャガイモを洗い、皮をむく
皮を剥いた後は洗わない
鍋に生クリーム（生クリームと牛乳を半分づつでもok）を入れ火にかける

火にかけた鍋にジャガイモをスライスして入れていく。厚さは5mm位。
ニンニク半かけとナツメグ、塩（薄めに！）も投入。

ジャガイモがホクホクし、生クリームが煮詰まってドロっとしてきたら最後にもう一度塩で味を決め、グラタン皿に入れる

200度のオーブンで10分くらい焼いて出来上がり。