きゅうりは、縦半分に切り中の種をスプーン等でかきだしておきます。

種を取り出したら、適当に、食べやすい大きさに切っておきます。

鷹の爪は、中の種を取っておきます。

フライパンに、ごま油を熱し鷹の爪、きゅうりをいれ炒めます。

油が全体に行きわたったら、調味料を入れ汁気がなくなるまで
炒めます。

小さいお子様には、高の爪なくてもOKです。