カボチャとトマトのスープ
✿haru✿ @cook_40179088
トマトの酸味でさっぱりいただける夏のパンプキンスープ☆牛乳や生クリームは使わずに、素材の味を楽しみます（＾＾）
このレシピの生い立ち
お店で「本日のスープ」として出てきた「カボチャとトマトのスープ」。とっても美味しい！また食べに行きたい！けれど、小さい子がいるのでなかなか行けません。だったら自分で作っちゃえ！私なりに再現してみました。
カボチャとトマトのスープ
トマトの酸味でさっぱりいただける夏のパンプキンスープ☆牛乳や生クリームは使わずに、素材の味を楽しみます（＾＾）
このレシピの生い立ち
お店で「本日のスープ」として出てきた「カボチャとトマトのスープ」。とっても美味しい！また食べに行きたい！けれど、小さい子がいるのでなかなか行けません。だったら自分で作っちゃえ！私なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種を取り皮をむいて角切りにし、レンジでやわらかくなるまでチン。トマトは角切りに、たまねぎは薄切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でたまねぎを炒める。たまねぎがしんなりして透き通ってきたら、カボチャ、水、トマトを入れる。
- 3
コンソメを砕きながら加え、トマトが柔らかくなるまでアクを取り除きながら煮る。むけたトマトの皮は取り除いておく。
- 4
火を止め、ブレンダーかミキサーで滑らかになるまですりつぶし、イタリアンソルト(無ければ塩コショウ)で味を調える。
- 5
器に盛り、バジルを飾ったら、めしあがれ☆
- 6
冷やしてもおいしくいただけます＾＾
コツ・ポイント
カボチャをチンしておくことで、甘く☆時間短縮にもなります♪
つくれぽ
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