鶏もも肉を食べやすい大きさ（５～６等分）にカットし、レンジで温めるか下茹でして火を通します。お皿にのせ塩こしょうします。

中火のフライパンにＡの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせます。

フライパンに鶏もも肉を入れ、Ａをからめながら水分が飛ぶまで炒めます。
お皿に盛り付け、残ったソースも上からかけます。

みじん切りにしたピクルスとかたゆで卵を加えたマヨネーズ（タルタルソース）をのせて完成です。