＊。o○金の食パン?!＊。o○

＊。o○金の食パン?!＊。o○-レシピのメイン写真

＊。o○金の食パン?!＊。o○

てるてるY @cook_40045989

SEVEN＆iの【金の食パン】風(^^♪そのまま食べると甘くて美味しい♡
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SEVEN＆iの【金の食パン】が美味しいと勧められて実食☆美味しかったのでお家で似てるものが作りたくて…(^_^メ)

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材料

１斤

強力粉（1ＣＷ） 190ｇ
甜菜糖（砂糖） 17ｇ
ドライイースト（耐糖性） 2ｇ
塩（赤穂の天日塩） 3ｇ
牛乳 135ｇ
はちみつ（カナダ産） 21ｇ
無塩バター（よつ葉） 23ｇ

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作り方

1
バター以外の材料を捏ねる。一塊になったら（1分位）バターを入れて14分捏ねる。
2
一次発酵60分（30℃）
3
ガス抜き⇒ベンチタイム20分。
4
丸く成型してショートニングを塗った型に入れて二次発酵60分（35℃）
5
190℃30分焼成。
焦げそうだったら途中（10分位）でアルミホイルを被せる。
6
倍量で長方形の型で焼きました☆

コツ・ポイント

◎カナダ最高品質の小麦「1CW」使用。

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てるてるY @cook_40045989

2013/06/16 23:36に公開

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